<p>Очень уютный руфтоп, спрятанный во дворах Сантуша, на крыше небольшого отеля. Вид на лиссабонские мансарды, минималистичный бассейн и пролетающие вдали самолеты.</p><p>Обязательно зайду туда еще, есть натуральные вина, годные коктейли.</p><p>Помимо классной еды был диджей с винилом и крайне приятная толпа красивых молодых людей, мы такое любим.</p><p>Мы заказали шашлык из куриного бедра с лепешкой, манговым чатни и ферментированной цветной капустой. По моему скромному мнению, это самая удачная подача, на которой я была :)</p>
<p>Вчера в Эль корт инглеш обнаружила интересную вариацию томатной пасты - с водорослями. Обильно сдобрено приправами, легкий йодистый вкус, отлично зайдёт в морскую шакшуку, если сверху добавить морскую капусту и мидии, например. У меня этого не было, потому просто яйца и сверху гремолата (мелко режем зелень, у меня укроп и петрушка, добавляем мелкую цедру, соль, оливковое, слегка растираем). Лимон тоже хорошо дружит с морской ноткой в пасте, также сверху у меня чуть легкой моцареллы.</p><p>Второй завтрак по мотивам рецепта яичного салата от моего друга Димы (он живет в Америке и давеча запустил свой проект с шикарными булками Onlybuns). Итак, варим яйца 10 минут, остужаем, 2 желтка растираем с чайной ложкой сливочного масла и чайной ложкой майонеза (я заменила на 10мл соевых сливок лайт, сушусь), добавляем соль, перец по вкусу, остальные яйца и белки нарезаем кубиком и смешиваем с соусом. Всё! Не пробовала тот самый оригинальный сэндвич с яичным салатом из азиатского 7/11, но Дима говорит, что это максимально близко. Вкус просто нежнейший - сливочное масло дает обволакивающую текстуру, тает во рту. Конечно, этот сэндвич нужно делать с воздушной азиатской бриошью, но у меня был только суровый португальский гречневый хлеб, уж не обессудьте :) обязательно повторю с другим хлебом.</p><p>Такие утра :)</p><p></p>
